南部鉄瓶はお手入れ不要？使わないときの保管方法は？

一般の急須ややかんと違って、鉄瓶は「お手入れや保管方法が面倒なんじゃないか」、「鉄だからすぐ錆びるんじゃないか」、という印象をお持ちではありませんか？　
　

ですが、南部鉄瓶のお手入れは意外と簡単で、どの鉄瓶も「金気止(かなけど)め」というサビ止めの処理もされています。　
　

ただ、使い終わった後や保管の面で気をつけなければならないことがあります。　
　

それさえ知っていれば、鉄瓶は決して「重いだけで扱いが面倒なモノ」ではないことがわかりますよ。　

南部鉄瓶はお手入れ不要？使わないときの保管方法は？

南部鉄瓶のお手入れ〜気をつけるのはこの３点〜

特別なお手入れは不要ですが、長く使い続けるために、以下のことに気をつましょう。　
　

鉄瓶は洗う必要がないので、ここだけ気をつければ特別なお手入れの必要もなく、ラクちんなんですよ♪　
　
　

１.鉄瓶の内側は触らない

味をまろやかにしてくれる湯垢(ゆあか)が取れてしまうのを防ぐため、鉄瓶の内側は触らないようにしましょう。　
　

湯垢は白い粉のように見えますが、これは、水中のカルシウムなどのミネラル成分が白く付着したものです。　
　

これが鉄瓶の内側の過度なサビの発生を抑える働きをしてくれます。　
　

２.沸かしたお湯は使い切る

サビの一番の原因は湿気です。お湯を沸かしたら使い切るか、保温ボトルなどに移しきりましょう。　
　

鉄瓶の蓋を開けたまま余熱で乾かせば、水気も残らずサビも防げます。　
　

濡れたまま放置するのが1番良くないのです。　
　

鉄瓶の外側についた水分は、乾いた布巾やキッチンペーパーで拭くだけでOK。　
　

また、しばらく使わないときは、湿気のない、できれば風通しの良いところに保管しましょう。(新聞紙や布に包まず、そのままの状態で)
　

早く乾かしたいからといって、空焚きするのは破損の原因になるのでダメです。また、冷たい水で急に冷やすのも、割れやヒビの原因になるのでやめましょう。

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３.鉄瓶は洗剤で洗わない

食器洗浄機はサビの原因になるので使えません。　
　

また、鉄瓶の内側・外側ともに、タワシでこすったり洗剤で洗わないようにしましょう。　
　

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使ううちに内側のところどころに赤茶色のサビが出てくるのは自然なことです。お湯が濁っていない限り、そのまま使い続けて大丈夫です。

これがサビ防止になる湯垢(ゆあか)です。
鉄瓶においては、この「湯垢」こそがお湯をまろやかに、美味しくしてくれるものなので、あわてて洗剤やタワシで洗わないようにしましょう。

Karisugi

まとめ

鉄瓶は特別なお手入れは不要ですが、サビ防止のため、毎回使ったあとは水気を残さないようにしましょう。　
　

それでも、鉄なので使っていくうちにサビは出てきてしまうものです。　
　

内部に赤褐色の斑点ができても、お湯が濁らなければそのまま使ってOK。　
　

鉄瓶は毎日使うことが１番のお手入れになるんですよ。　
　

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